>> Автоматическая линия для производства полуфабрикатов Лазаньи и Канеллони CN/3000.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

flags English Espanol Italiano

pama home

Автоматическая линия для производства полуфабрикатов Лазаньи и Канеллони


Автоматическая линия для производства полуфабрикатов Лазаньи и Канеллони

Автоматическая линия для производства полуфабрикатов Лазаньи и Канеллони cannelloni manicotti plant pasta machine

Каждая машина оснащена переключателем скорости, который регулирует синхронизм производственной линии и предоставляет возможность варьировать параметры процесса (время готовки, длина нарезки и т.д.)

Листовое тесто, которое поступает из Пресса- Тестомеса или из Автомата для раската, после раската и протяжки на конвеере внутрь ёмкости Макароноварки, которая содежит воду, подогретую благодаря наличию теплообменника на дне ёмкости до надлежащей температурыe (<100°). Тесто имеет возможность пробега внутри макароноварки и, меняя скорость лент-транспортёров, можно варьировать время готовки.

В ёмкости содержащей горячую воду имеются две ленты-транспортёра, расположенные параллельно одна над другой, погружённые в воду, выполненные из НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, жёстко скреплённые с крышкой.



Станки для производства свежей пастыГруппу Крышки с Лентами можно поднять с помощью автоматического устройства, для того, чтобы произвести чистку ёмкости. Имеется возможность поднять только крышку или всю группу КРЫШКА/ЛЕНТЫ без каких-либо усилий.

Другая не менее важная новинка представлена системой отсасывания лишнего пара с помощью двух вытяжек из НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, разделённых крышкой, одна над входом листового теста и другая над его выходом. Эта автономная система позволяет не отсасывать пар напрямую из ёмкости для варки, а напротив, поддерживать должное количество пара во время всего производственного цикла.

Листовое тесто, выходя с ленты на входе, продвигается ко дну, где его будут направлять две ленты, погружённые в горячую воду, в сторону выхода. После чего листовое тесто проследует в Ёмкость для промывки и на Охлаждение, где находится вода комнатной температуры. Один валок, находящийся в воде, направляет листовое тесто на ленту, которая подводит тесто к аппарату Продольной Нарезки, который разделит лист на 2, 3, 4 полоски, которые после попадут на ленту-транспортёр для формовки. При производстве канеллони над полоской теста будет работать устройство для постоянной подачи начинки, которая будет поступать из группы Подавателя-Дозатора.

Полоске теста с начинкой будет придана форма трубочки с начинкой с помощью группы ЗАПАТЕНТОВАННОЕ СВЁРТЫВАНИЕ. После чего произойдёт нарезка заданной длины с помощью Группы Поперечной Нарезки. В случае приготовления лазаньи группа подачи начинки и устройство свёртывания будут отключены, позволяя таким образом производство лазаньи заданной длины, в зависимости от параметра, заданного для поперечной нарезки.


Шири-
на
Рас

ката N°

жело-бков Макс

Ширина полосы

Диапазонвремени приготов
ления Полезн

Почасовая произв
при 2 мин готовке для длины в 100мм
Продольная длина
500
4
120 мм
1-3 мин
3 мл.
4,1 м
3.600 шт.
9,5 м
400
4
95 мм
1-3 мин
3 мл.
4,1 м
3.600 шт.
9,5 м
400
3
130 мм
1-3 мин
2 мл
3,1 м
2.700 шт.
8,5 м
280
3
90 мм
1-3 мин
2 мл
3,1 м
2.000 шт.
8,5 м
280
2
135 мм
1-3 мин
2 мл
3,1 м
1.350 шт.
8,5 м

 

PAMA PARSI MACCHINE S.R.L. - Техника и оборудование для производства свежей пасты
Via Maremmana III, n. 55 - 00030 San Cesareo (Roma) ITALY - Тел. +39 06 9587205/9570662 Факс +39 06 9588550
P.IVA 03979131004 | REA RM723084
| info@pamaroma.com