Ideal Pasta Factory
Open a Pasta Factory
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Pama Parsi Macchine s.r.l.
Menu
home > Pasta machines >
home > Pasta machines >
Cutter machine for long cuts, without table (only on request) to produce tagliatelle of five widths: mm 1,25 – 2 – 4 – 6 – 12.
Dim. bxpxh 710x260x520mm
Weight 35 kg
Sheet width 300 mm
Power consumption 0,4 kW
kW Voltage 3F 230-400V 50/60HZ
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Cutter pasta machine for long and short cuts, without table (only on request) to produce tagliatelle of five widths: mm 1,25-2-4-6–12 equipped also with an automatic device to produce three various shapes of little squares pasta.
Dim. bxpxh 460x450x550 mm
Weight 68 kg
Standard cuts 1,25 : 2 : 4 : 6 : 12 mm
Standard short cuts 4-6-12 mm
Width sheet 300 mm
Power consumption 0,4 kW
Voltage 3F 230-400V 50/60HZ
Cutter pasta machine for long cuts, without table, ideal to produce 8 kinds of “fettuccine casarecce”.
Weight 24 kg
Power consumption 0,2 kW
Dim. bxpxh mm 370x370x660
Voltage 3F 230-400V 50/60HZ
Sheeter-cutter asta machine – without table (only on request) – with sheeter of mm 200 (inches 7,8) and cutter with 4 cuts for long pasta: mm 2-4-6-12 – adjustable thickness. Equipped with anti-accident devices. Machine in stainless steel version.
Dim. bxpxh 550x550x450 mm
Weight 57 kg
Sheet width 200 mm
Automatic cutter with rolling sheet width 200 mm. Adjustable thickness, cut variable, group 3 cuts with the possibility of substitution.
Dim. bxpxh 460x620x1430 mm
Weight 130 kg
Hourly output 80 kg/h
Standard cuts 1,25-2-4-6-12
Sheet width 200 mm
Power consumption 0,8 kW
Voltage 3F 230-400V
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.