Ideal Pasta Factory
Open a Pasta Factory
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Pama Parsi Macchine s.r.l.
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The Nester is the machine for the production of fresh, dry or frozen pasta nests, of great support for those pasta factories who want to diversify their product.
The production of nest to TAGLIATELLE takes place by rolling or drawing 540 mm sheet, cutting, forming and automatically placed on the 120 × 60 cm frames. The same frames will be subsequently stacked and inserted in the static dryers, for the drying process.
With the particularity of having interchangeable molds, the NESTER NI/540 is suitable for the production of spaghetti alla chitarra, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, or special formats of your choice.
Having the variable speed of the knife, we have the possibility to have the length of the cut of the pasta of your choice to determine the weight of the nest.
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Production capacity according to the format
Pasta nest outside diameter
Frame stops x 7 nests
Nests for frame
Compressed air consumption
Air pressure
Dimensions bxpxh
Weight
Voltage
Power consumption
Opening a pasta factory or upgrading it with a line for the production of nest noodles can be a valid solution today to diversify your production and attack a new market.
Request more information here, thanks
PAMA PARSI MACCHINE srl, with registered office in Via Maremmana III, 55 – 00030 San Cesareo (RM), CF and VAT number 03979131004 (hereinafter, “Owner”), as data controller, informs you pursuant to art. 13 Legislative Decree 30.6.2003 n. 196 (hereinafter, “Privacy Code”) and art. 13 EU Regulation no. 2016/679 (hereinafter, “GDPR”) that your data will be processed in the following ways, which you can find on this page, thanks
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.